커피잔색깔과맛1 커피잔 색깔과 커피맛의 상관관계가 과연 있을까 커피잔이 달라지면 맛이 변한다?? -커피는 어떤 도구로 어떻게 추출하느냐에 따라 같은 원두를 사용하더라도 맛의 차이가 천차만별로 달라지기 때문에 보통 이런 상황에서는 추출 방법을 원인으로 꼽습니다. 하지만 커피잔의 색에 따라 커피의 맛이 달라질 수 있다는 사실 모두 알고 계신가요? 3개의 잔을 달리한 실험 -호주의 연합대학과, 영국 옥스퍼드 대학의 공동연구팀은 같은 커피를 투명색 잔, 흰색 잔, 파란색 잔 총 3가지 잔에 담아 각각 맛이 어떤식으로 달라지는지 실험을 하였는데 실험에 참가한 참가자 36명은 파란색 잔에 담긴 커피를 마셨을 때 가장 단맛을 많이 느꼈고, 투명한 잔과 흰색 잔에 담긴 커피를 마실 때 커피 고유의 진한 맛을 더 느꼈다고 합니다. 특히 흰색 잔에 담긴 커피를 마셨을 때 쓴맛을 가장.. 2023. 3. 17. 이전 1 다음